Dumpster diving vegano

Entre 2012 e 2018, um estudo foi realizado pelo Projeto Europeu “Uso de Alimentos para Inovação Social através da Otimização de Estratégias de Prevenção de Resíduos” para melhor compreender as causas do desperdício de alimentos e seus impactos.

 

O comportamento do consumidor, como a forma de organizar as compras, o armazenamento de alimentos na geladeira e a demanda de energia para cozinhar, desempenham um papel relevante na redução do desperdício.

 

A prática do mergulho em lixeiras, ou “dumpster diving”, consiste em procurar alimentos que foram descartados, mas ainda estão em boas condições para serem consumidos. Vem ganhando força em classes sociais que normalmente não estão associadas à busca de alimentos em lixeiras.

 

Esta pode ser uma maneira diferente de lidar com o desperdício e fazer uso dos recursos disponíveis. Embora melhores práticas devam ser implementadas pelos setores público e privado, por esforços combinados.

 

Alimentos contendo animais correspondem à maior parte dos resíduos alimentares. Selecionar apenas produtos veganos como frutas e vegetais é mais seguro e fácil de identificar quando não é adequado para consumo.

Julia Nogueira

Julia Nogueira

Climber by nature, geographer by formation, and videomaker in an attempt to escape my everyday reality. Currently practicing dumpster diving, seeking vegan and economically possible food.

Vitor Schietti

Vitor Schietti

Just learned a new perspective on food consumption (and waste). I'm still to try dupster diving around my neighbourhood!

Austin Matheney

Austin Matheney

Doctoral Student at ICTA and musician in free time, I believe the transition to a vegan planet is not only highly desirable but is necessary.

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